Ijzer en vitamine C

Vitamine C stimuleert de opname van andere micronutriënten, vooral ijzer. Wie een ijzer supplement neemt, kan dit best combineren met een vers stuk fruit zoals een appel, appelsien of kiwi. Ook zal vitamine C voor een betere omzetting van plantaardig ijzer zorgen naar een vorm die voor ons gunstiger is en overeenkomt met ijzer die we uit dierlijke voeding halen.